Может ли чрезмерное потребление витаминов и минералов быть вредным для здоровья? Мультивитаминные симптомы передозировки и советы о том, как этого избежать.
Избыток витаминов в пище
Гипервитаминоз — это чрезмерное накопление витаминов в организме, приводящее к отравлению. Его причина — чрезмерное потребление витаминов. Это расстройство является противоположностью дефицита витаминов, вызванного недостатком определенных элементов в рационе.
В 2010 году в США было зарегистрировано 70 000 случаев передозировки витаминов или минералов. Более 80% были выявлены у детей в возрасте до 6 лет. Существенное лечение было необходимо в 15 случаях, но не было зарегистрировано ни одного смертельного случая.
DEKA : Самые опасные витамины
За исключением некоторых витаминов группы B (в частности, потребления больших доз витаминов B 3 или B 6 в один прием), наиболее опасными для здоровья витаминами являются жирорастворимые витамины, которые могут накапливаться в тканях организма: витамины D, E, K и A («DEKA»).
Другие витамины растворимы в воде, их избыточное количество обычно быстро выводится с мочой. Передозировки минералов встречаются значительно реже и возникают в случае чрезмерного всасывания железа и кальция.
Симптомы передозировки витаминов
Поскольку передозировка витаминов происходит только при длительном употреблении, симптомы гипервитаминоза появляются постепенно. Как правило, человек может рассматривать эти симптомы как возраст в течение длительного времени.
Прямых симптомов гипервитаминоза много и они варьируются индивидуально, однако основными из них являются головная боль, бессонница, общая слабость, потеря аппетита и снижение иммунитета . Передозировка витамином D является наиболее опасной.
Как долго принимать поливитамины?
Важно различать европейский и американский подход к здоровью и медицине. В Соединенных Штатах болезнь лечится с помощью лекарств, в то время как в Европе (особенно во Франции) наркотики используются в качестве крайней меры; Во-первых, мы ищем причину заболевания.
Врачи и диетологи рекомендуют всем постоянно принимать поливитамины, тогда как европейские врачи советуют в особых случаях чередовать недели приема витаминов в течение двух или трех месяцев без их приема.
Передозировка витамина C
Вместе с нами мы лечим грипп, простуду и респираторные инфекции витамином С в высоких дозах (10000-2000 мг витамина в день, по методике доктора Полинга в то время как во многих европейских странах запрещено продавать капсулы, содержащие более 250 мг аскорбиновой кислоты.
Этот пример иллюстрирует другой подход медицины: американские врачи признают, что принимают высокие дозы витамина С, потому что исследования отвергли миф о его передозировке, в то время как европейские врачи предпочитают полагаться на тот факт, что нет конкретных данных о пользе высоких доз витамина.
Витамин E: вреден или полезен?
Идея о важности добавок, содержащих витамин E s популяризируется с момента его открытия. Исследователи обнаружили, что этот витамин также полезен как антиоксидант, элемент обмена веществ и даже способ сохранить кожу молодой и здоровой.
Однако, несмотря на все эти преимущества, исследования Последние ученые указывают, что капсулы с витамином Е не могут полностью заменить витамин в его естественном состоянии. Таким образом, суточная потребность в этом витамине, 15 мг, может быть просто удовлетворена с помощью 30 г подсолнечного масла .
Продукты, богатые витамином А
Группа веществ со сходной химической структурой, называемая витамином А: ретинол, каротиноиды, β-каротин и другие, чрезвычайно важны для здоровья человека и даже выживания. Витамин А был впервые обнаружен в 1913 году, это был ретинол.
Суточная потребность в витамине А для взрослого человека оценивается в 900 мкг. Учитывая содержание витамина А в пище, эти потребности можно удовлетворить с помощью 100 г моркови или картофеля или 15 г говяжьей печени или 25 г куриной печени.
Нет Ответов